Controllo dell'umidità nello stoccaggio e nel raffreddamento dei raccolti

Q: I sistemi Condair sono efficienti dal punto di vista energetico?

Sì. I prodotti Condair consumano pochissima energia, mantenendo al contempo un livello di umidità ideale per gli impianti di stoccaggio alimentare.

Q: L’umidificazione può essere utilizzata durante il raffreddamento?

Sì. L’umidità viene aggiunta con cicli brevi tra una fase di raffreddamento e l’altra, per consentire ai prodotti agricoli di riassorbire l’acqua in tutta sicurezza.

Q: Possono essere utilizzati in grandi strutture agricole?

Certamente. Condair offre sistemi scalabili sia per piccole celle frigorifere che per grandi magazzini industriali.

Q: In che modo l’umidificatore riduce la perdita di peso?

Aggiungendo umidità, i sistemi Condair impediscono alle colture di perdere acqua, preservandone così il peso e la freschezza.

Q: Cosa succede se l’aria nel magazzino è troppo secca?

L’aria secca assorbe l’umidità dai prodotti, causando un restringimento, un deterioramento della consistenza e una diminuzione del valore commerciale.

Q: Perché il controllo dell’umidità è fondamentale nello stoccaggio dei raccolti?

I raccolti perdono rapidamente la loro umidità dopo la mietitura. Il controllo dell’umidità impedisce l’essiccamento, il restringimento e la perdita di qualità durante il raffreddamento e lo stoccaggio.

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Vantaggi

Il controllo dell'umidità contribuisce a preservare la qualità, la freschezza e il peso di frutta, verdura e altri prodotti agricoli durante le fasi di stoccaggio e raffreddamento. Limitando le perdite d'acqua e l'essiccamento dei prodotti, le soluzioni Condair ME prolungano la durata di conservazione, riducono le perdite post-raccolta e migliorano la valorizzazione delle produzioni agricole.

Ridurre la perdita di peso

Il controllo dell'umidità impedisce che i prodotti agricoli si secchino, preservandone così il peso, la freschezza e la resa commerciabile.

Prolungare la durata di conservazione

Il controllo dell’umidità rallenta la perdita di umidità, prolungando così la durata di conservazione e riducendo il rischio di deterioramento.

Riduzione del consumo energetico

I sistemi Condair consumano poca energia, garantendo al contempo un livello di umidità ottimale per il raffreddamento e lo stoccaggio dei raccolti.

Controllo dell’umidità nello stoccaggio e nel raffreddamento dei raccolti

Inizio pagina Vantaggi Casi d’uso Domande frequenti

Controllo dell’umidità a basso consumo energetico

Durante le operazioni di trattamento termico/raffreddamento post-raccolta (selezione, calibratura, confezionamento o stoccaggio temporaneo), i prodotti agricoli sono particolarmente vulnerabili alla perdita di umidità. L’esposizione all’aria secca può ridurre la freschezza dei prodotti prima ancora che raggiungano il magazzino. I sistemi Condair ME mantengono livelli di umidità controllati nelle aree di movimentazione, consentendo di mantenere i prodotti idratati e in perfette condizioni durante l’intero processo. Un microclima stabile garantisce operazioni più fluide, una maggiore produttività e una migliore conservazione della qualità in ogni fase della gestione post-raccolta. Ciò è essenziale per i produttori che desiderano fornire raccolti di qualità superiore in modo costante e ridurre gli scarti dovuti a variazioni di qualità causate da fattori ambientali.

Prolungare la durata di conservazione e ridurre gli sprechi

Stabilizzando il clima di stoccaggio, i sistemi Condair prolungano la durata di conservazione dei prodotti freschi e riducono lo spreco alimentare complessivo. Molti prodotti agricoli, come gli ortaggi a radice, le mele o le verdure a foglia, necessitano di un livello di umidità molto preciso per rimanere freschi e commestibili. Se l’aria è troppo secca, i raccolti perdono il loro contenuto d’acqua; se è troppo umida, iniziano a deteriorarsi. Gli umidificatori Condair mantengono l’umidità relativa a un livello costante entro limiti ottimali, riducendo il deterioramento e prolungando la durata di conservazione senza comprometterne la qualità. Ciò non solo consente una logistica e una distribuzione più flessibili, ma contribuisce anche a ridurre le perdite nella filiera alimentare, favorendo così pratiche agricole più sostenibili.

Migliorare il raffreddamento termico post-raccolta

Durante la lavorazione post-raccolta (selezione, calibratura, confezionamento o stoccaggio temporaneo), i prodotti agricoli sono particolarmente vulnerabili alla perdita di umidità. L’esposizione all’aria secca può ridurre la freschezza dei prodotti prima ancora che raggiungano il magazzino. Mantenendo livelli di umidità controllati nelle aree di movimentazione, i prodotti agricoli rimangono idratati e in perfette condizioni durante l’intero processo. Un microclima stabile garantisce operazioni più fluide, una maggiore produttività e una migliore conservazione della qualità in ogni fase della gestione post-raccolta. Ciò è essenziale per i produttori che desiderano fornire raccolti di qualità superiore in modo costante e ridurre gli scarti dovuti a variazioni di qualità causate da fattori ambientali.

Casi d’uso

Prevenire le perdite per evaporazione

Le sostanze organiche possono perdere umidità quando sono esposte all’aria secca. Il controllo dell’umidità consente di stabilizzare l’ambiente e di limitare le variazioni di massa e di qualità dei prodotti durante i processi di stoccaggio e produzione.

Prolungare la durata di conservazione dei prodotti

Il controllo preciso dell’umidità consente di preservare la freschezza di frutta e verdura durante lo stoccaggio e il trasporto. Stabilizzando le condizioni ambientali, limita la disidratazione, rallenta il deterioramento e contribuisce a mantenere la consistenza, la qualità e il valore nutrizionale dei prodotti.

Scopri l’esperienza di Condair in azione

BrewDog

BrewDog è un premiato birrificio artigianale scozzese, fondato nel 2007 da Martin Dickie e James Watt. Considerati senza dubbio i birrai artigianali più famosi al mondo, gestiscono 50 bar nel Regno Unito e 24 bar internazionali, e danno lavoro a oltre 1.000 persone in tutto il mondo. Tra le birre dell’azienda figurano l’originale Punk IPA e altre birre molto apprezzate come la Dead Pony Club, la Kingpin e la 5am Saint. Un umidificatore Condair JetSpray mantiene il livello di umidità ideale in un’area di stoccaggio del luppolo per garantire che questo conservi un livello di umidità perfetto prima della produzione della birra.

Birrificio Timothy Taylor

Due umidificatori a vapore a elettrodi Condair CP3 mantengono il livello di umidità del luppolo nel nuovo magazzino del birrificio Timothy Taylor a Keighley, nel Regno Unito.

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Domande frequenti

I sistemi Condair sono efficienti dal punto di vista energetico?

L’umidificazione può essere utilizzata durante il raffreddamento?

Possono essere utilizzati in grandi strutture agricole?

In che modo l’umidificatore riduce la perdita di peso?

Cosa succede se l’aria nel magazzino è troppo secca?

Perché il controllo dell’umidità è fondamentale nello stoccaggio dei raccolti?

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Se desiderate esplorare le diverse opzioni a vostra disposizione in materia di controllo dell’umidità, gli esperti ingegneri commerciali di Condair ME si recheranno presso la vostra sede, esamineranno il vostro progetto e vi presenteranno le loro raccomandazioni.

Se preferite un colloquio telefonico o una riunione online, il nostro team sarà lieto di discutere con voi le possibili soluzioni e di offrirvi una consulenza tecnica gratuita.

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