L'usine de thé Sabuj Agro Industries au Bangladesh a installé un système d'humidification Condair JetSpray afin de maintenir un taux d'humidité idéal dans ses installations de production et de garantir un thé noir de la plus haute qualité. Le maintien d'un taux d'humidité élevé dans l'usine permet de réduire considérablement la perte d'humidité des feuilles de thé coupées. Cela améliore le processus de fermentation, ce qui donne un thé plus noir, plus savoureux, avec des caractéristiques gustatives améliorées et une valeur marchande plus élevée.
Le représentant de Condair en Inde, Regent Machine & Servicing, a géré la conception du système d'humidification ainsi que sa fourniture et son installation. Jaydeep Dasgupta, directeur général de Regent Machine, a déclaré : « L'humidification de l'air est une méthode éprouvée pour améliorer la rentabilité d'une installation de production de thé. En maintenant une humidité ambiante élevée grâce à un humidificateur JetSpray, la perte d'humidité du thé est pratiquement éliminée pendant la fermentation. Comme la teneur en humidité des feuilles de thé est maintenue à un niveau plus élevé, les réactions chimiques qui se produisent pendant l'oxydation sont améliorées, ce qui permet d'obtenir un produit avec un meilleur goût, une meilleure force et une meilleure couleur.
« La plupart des machines CFM sont équipées d'humidificateurs intégrés qui font passer de l'air humidifié sous le thé. Cependant, ces systèmes ne sont pas suffisants pour empêcher le séchage, en particulier de la couche supérieure, qui est exposée à l'atmosphère de la pièce. Des pertes pouvant atteindre 10 % ne sont pas rares, même sur les machines CFM humidifiées. Cette perte d'humidité inhibe le processus de fermentation et se traduit par un produit de moindre qualité et de moindre valeur. Elle augmente également le volume de déchets secondaires, car une plus grande quantité de thé se dégrade, passant d'une forme granuleuse à une forme pulvérulente pendant la production », conclut M. Dasgupta.
L'humidificateur JetSpray se compose d'un panneau de commande et d'une série de buses qui peuvent être installées dans toute la zone à humidifier, ainsi que sur le collecteur en gaine, en remplacement de l'humidificateur en gaine d'origine du CFM, peu efficace. Les buses de précision combinent de l'air comprimé et de l'eau qui, lorsqu'ils sont libérés, créent un aérosol très fin et hautement directionnel. L'air comprimé garantit une Évaporation rapide de l'humidité sans risque d'humidification de la zone ou des machines présentes dans la pièce. Grâce à sa conception sans ventilateur, le JetSpray peut fonctionner sans problème dans des environnements industriels très poussiéreux. Les buses sont dotées d'un mécanisme d'auto-nettoyage qui empêche les obstructions et l'humidificateur peut fonctionner avec n'importe quelle qualité d'eau potable sans nécessiter d'eau hautement filtrée et sans minéraux.
L'usine de thé Sabuj Agro Industries est située à Atwari Upazila, au Bangladesh. Le système installé dans l'usine comprend 32 buses qui humidifient l'air à 75-80 % d'humidité relative dans la zone CTC, et 60 buses qui maintiennent une humidité relative de 90-95 % dans la zone de fermentation. Au total, le système complet est capable de fournir jusqu'à 678 litres d'humidité par heure à l'atmosphère à l'intérieur de l'usine. Le propriétaire de Sabuj Agro a décidé d'investir dans le JetSpray et de remplacer un système à disque rotatif existant après avoir constaté que le JetSpray contrôlait avec succès l'humidité dans l'usine de thé Bajrang située à proximité, de l'autre côté de la frontière, dans l'État du Bengale occidental, en Inde.
« L'humidification de l'air est une méthode éprouvée pour améliorer la rentabilité d'une installation de production de thé. »
Cliquez ici pour accéder à notre formulaire de contact.
Vous trouverez ici le representant pour votre région.