Préserver les valeurs...
aussi dans la cave à vin
Préserver la valeur et la qualité de vos vins grâce à une humidité optimale
L'humidité optimale de l'air ambiant garantit et améliore la qualité de votre vin et, grâce à ses conditions idéales, vous assure de ne plus jamais avoir de fissures ou de moisissures dans votre cave à vin.
Votre vin de choix - Le stockage correct du vin
Un bon sol, des coteaux ensoleillés, des viticulteurs passionnés... voilà les meilleures conditions pour la naissance de votre bon vin !
Pour conserver, voire augmenter leur qualité, les entrepôts et les caves à vin doivent être maintenus à une température constante et l'humidité de l'air doit être strictement régulée.
En fin de compte, le stockage des bouteilles de vin a toujours pour but de maintenir la qualité du vin à son niveau actuel ou de l'améliorer jusqu'à ce que vous le buviez. La durée de conservation du vin dépend d'une part du breuvage de choix lui-même et d'autre part de ses conditions de stockage.
Des conditions ambiantes optimales de 70 à 75 pour cent d'humidité relative influencent énormément la qualité de votre vin. Ces conditions optimales sont particulièrement importantes pour les vins chers qui doivent être conservés pendant une longue période. Un taux d'humidité trop bas peut avoir des répercussions sur le bouchon. Le bouchon devient perméable, de sorte qu'une trop grande quantité d'air pénètre dans le vin et l'endommage.
Un taux d'humidité trop élevé dans l'air entraîne la stagnation de l'humidité, le ramollissement des cartons et des caisses en bois ainsi que la formation de moisissures et de pourriture. L'humidité de l'air joue également un rôle important pour les bouchons. Des champignons peuvent pénétrer dans le vin à travers le bouchon et le rendre impropre à la consommation.
Un taux d'humidité trop bas provoque des fissures dues à l'air sec et endommage le vin par un excès d'oxygène. Même le vin en bouteille déjà bouché exige un climat ambiant constant, sinon il se transforme en vinaigre. Frais, sombre et suffisamment humide - ce sont les conditions optimales de stockage du vin. Protégez votre vin de choix - l'investissement en vaut la peine.
